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胡萝卜木耳馅饼
水煮饺
利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓,作为馅料,烙的馅饼,即减少了剁馅的辛苦,又不浪费,可谓一举二得。
初级
煎
咸鲜
一小时
主料
面粉
适量
胡萝卜渣
适量
肉馅
适量
木耳
适量
辅料
油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
油盐
适量
小葱
适量
胡萝卜木耳馅饼的做法步骤
1.
把泡好的木耳切成末
2.
胡萝卜渣滓备用
3.
切好的小葱
4.
肉馅放入酱油盐十三香鸡精及少许的水顺一个方向搅匀,水要一点一点的加
5.
把木耳末放入肉馅拌匀
6.
再放胡萝卜渣滓小葱拌匀
7.
放玉米油拌匀,临包的时候放香油提味
8.
面粉用热水凉水10:2这个比例和面,面要和的软些
9.
面团醒40分钟(时间再长些,面会更柔软,效果更好)搓成条
10.
切好的剂子
11.
擀好的皮子
12.
包成包子形
13.
翻过来用手压扁
14.
锅上火,放油,放馅饼烙
15.
烙至两面金黄,可多翻几下,馅饼鼓起来了馅饼就熟了
小窍门&温馨提示
判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了
面一定和的软些,多醒一会,这样擀出的皮子伸展性强,包出的馅饼才能皮薄且不露,馅大。
分类:
主食
面食
家常菜
查看全部(共15步)
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