红烧鸡小肘

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  1.鸡肘洗净用水焯烫
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  2.去除血末，渣滓捞出备用
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  3.葱姜蒜桂皮花椒大料小茴香备用
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  4.锅放油先放桂皮花椒大料小茴香炒，
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  5.再放葱姜蒜
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  6.接着放鸡肘炒，鸡肘炒透
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  7.放料酒炒匀
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  8.放酱油老抽十三香炒匀
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  9.把鸡小肘炒到上色
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  10.倒入热水，没过鸡肘，大火烧开，小火慢炖
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  11.小火15分钟后加少许的盐，收汁出锅

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