紫薯冰皮月饼的做法步骤
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1.糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖、玉米油放入盆中
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2.倒入牛奶
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3.搅拌均匀
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4.静止10分钟
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5.水烧开，放蒸屉上搅拌成坨
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6.盖上保鲜膜大火蒸25分钟
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7.微波炉叮一点糯米粉做手粉
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8.蒸好的冰皮凉凉
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9.揉搓滋润
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10.取一块紫薯泥
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11.揉搓成紫薯冰皮
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12.冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形
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13.冰皮捏圆形
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14.放上馅儿
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15.收口搓圆
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16.放手粉里滚滚
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17.月饼模卡好花片
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18.放入冰皮球压实
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19.脱模
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20.再来一个
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21.⋯
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22.⋯
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23.…
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24.…
菜谱
