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【紫薯冰皮月饼】--- 零失败的月饼

诗心

今年中秋,前前后后做了四次广式月饼,算算也有一百来个,虽然做了这么多,但家里剩下的也没几个。于是后来又做了一些冰皮的,包了自己一向喜欢的紫薯馅,还有莲蓉馅。

冰皮月饼不但制作简单,而且少油少糖,所以多吃几个也没关系哈。

冰皮月饼的做法不一,可以先把粉类炒熟然后揉成团制作,也可以先把各种生的粉类混合好,蒸熟后再制作,两种口味相比,我更喜欢蒸熟粉类再制作。

主料
辅料

紫薯冰皮月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:冰皮月饼的皮馅比例2:3或者是1:1,都是可以的,依据自己喜欢即可,不影响口感。



2:制作时可以用不同的模具制作不同的馅料,这样容易区分。

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