沙白冬瓜汤

糯糯的糯米丸子

沙白冬瓜汤

沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮，广泛分布于中国海南近海。贝肉肥美、鲜甜，可人工养殖。搭配清热解暑的冬瓜，别有一番风味。

主料

辅料

沙白冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜切块
2.却出适量薄荷叶，洗净。
3.沙白贝洗净
4.下油炒冬瓜，炒过的冬瓜再来煮汤比较好吃。翻炒几分钟。
5.加入适量水，冬瓜差不多熟了的时候，加入沙白贝。
6.沙白贝煮至开口，即可撒上薄荷叶。加入适量盐，2分钟后大功告成。

小窍门&温馨提示

切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

分类：家常菜

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