红糖鸡翅

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红糖鸡翅

红糖鸡翅，有着可乐鸡翅的味道，但又营养价值高于后者，且红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效，妇女、儿童、老年人均可食用。

主料

鸡翅中15个

辅料

红糖鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净
2.在鸡翅背面划两刀，以便入味
3.料酒、老抽、生抽、盐入盆，腌制15分钟左右
4.热锅凉油，一点点即可
5.鸡翅表皮朝锅底，煎出皮内油脂
6.表面煎硬后，翻面，煎另一面
7.放入葱姜蒜、八角
8.倒入红糖，翻炒均匀
9.倒入热水，略微没过鸡翅
10.盖盖，小火焖炖20分钟左右，起锅前放盐，收汁
11.

小窍门&温馨提示

1.鸡翅不要腌时间太长，否则会口感发柴，肉质不嫩，也可以不腌，直接进锅煸炒；
2.如果觉得颜色浅，可适当地再加入一些老抽或者酱油调色；
3.起锅前放盐，可以使盐附在鸡翅表面，从而降低摄盐量。

分类：热菜家常菜

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