香干香菇肉酱馅

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  1.食材洗净备用.笋先焯好煮熟.
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  2.香干肥瘦肉切黄豆大的小粒.
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  3.香菇,笋都切小丁,葱姜切碎.
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  4.甜面酱1大勺,黄酱半勺装碗里加糖半勺,放点清油,加点水搅拌均匀.
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  5.放蒸锅里蒸5分钟.
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  6.肥肉粒下锅小火煸炒出油.
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  7.放瘦肉粒煸炒至肉呈白色,放葱姜粒料酒.
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  8.放入香菇,笋,香干丁一起煸炒,加糖,酱油,盐,水煮－下.
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  9.碗中放生粉胡椒调制成水淀粉.
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  10.勾薄芡收汁.
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  11.装入碗中,凉透后可放冰箱2－3天.时间长需冷冻.

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