炝拌土豆丝

千门封竹发布

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝，酸甜口味，开胃家常菜

主料

辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

1.土豆切成薄片，向右码齐。（注意：土豆圆滚，不易切。可先切两三片，然后以切面朝下再继续切，这样就平稳一些）
2.刀从右开始切，切的时候要有节奏，可以切三刀停一下。初学者要注意慢些。
3.切好的土豆丝放入凉水中，泡出淀粉，也防止氧化变褐。
4.青椒去籽除筋，切成丝。
5.锅中水开放入土豆丝，大火煮3分钟，基本土豆变软，就可以捞出泡在冷水中。
6.青椒丝用开水烫一下即可捞出过冷水，土豆丝从冷水中捞出沥干水分。加入适量盐、味精。白醋和白糖要多一些，少量香油。
7.

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

查看全部(共7步)

炝拌土豆丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页