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红烧梭子蟹
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初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
梭子蟹
适量
辅料
豆瓣酱
适量
油
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
蒜
适量
红烧梭子蟹的做法步骤
1.
清洗梭子蟹,挖去蟹腮,用剪刀把蟹剪成四块备用。
2.
准备好姜蒜,大蒜多放点烧在里面的大蒜会很好吃的。
3.
锅中放油,放入姜蒜和豆板酱开小火炒一会。
4.
放入梭子蟹炒一会。
5.
加入除了胡椒粉另外所有的调料翻炒均匀,不要放水,料酒多放点。
6.
盖上锅盖烧到汤收汁,加入胡椒粉。
7.
装盘。
小窍门&温馨提示
这个菜油要多放点,还有盐糖也要多放,这样汤汁才会浓才好吃,反正味道边烧边尝,觉得不够什么再加点吧,胡椒粉要在装盘前加入。烧在里面的大蒜最好吃了。
分类:
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