韭菜酱

小小风儿过

韭菜酱

回我妈家，看到韭菜因为没有来得及吃都开花了，顿时想起了韭菜酱的味道。不过只记得小时候也只是吃过一次。妈妈说以前都是用碾压的，现在谁还弄这个。为了找回那种味道，我说干就干，穿上靴子就去地里采花了！没有碾～没有料理机～难不倒！我用蒜窝搓！

主料

辅料

盐适量

韭菜酱的做法步骤

1.砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时，是不是很英勇～哈哈
2.先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
3.完成装瓶。密封一星期就可以享用了
4.采花大盗来了
5.采了一盆
6.准备原料，我不能吃辣的，没有放辣椒
7.洗干净之后放盐腌两个小时
8.因为我是用蒜臼捣我把姜和苹果切成了小丁。用料理机就不用切这么碎了
9.砸呀～捣呀～搓呀弄了一个多小时，是不是很英勇～哈哈
10.先把姜和苹果分别捣碎，韭菜花要捣很碎很难得，尽量吧！
11.完成装瓶。密封一星期就可以享用了

分类：私房菜自制酱料

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