【蒜苔炒猪肝】

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【蒜苔炒猪肝】

猪肝味甘、苦；性温；归肝经。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

主料

辅料

蒜苔炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净。
2.切薄片，然后用清水泡10分钟。
3.把水倒干，调入料酒，盐，生粉，搅匀，腌制10分钟。
4.蒜苔洗净切段，姜、蒜切片。
5.锅内热油，放入蒜苔，调盐炒匀出锅。
6.锅内热油，把蒜片姜片炒香。
7.倒入猪肝翻炒。
8.加少许水炒一下。
9.收汁倒入蒜苔翻炒。
10.最后调入盐和酱油炒匀出锅即可。

分类：家常菜

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