腌剁椒

清荷荷

腌剁椒

小红椒大量上市季节,腌点小米椒做佐料.

主料

辅料

白酒适量

腌剁椒的做法步骤

1.小红椒洗净晾干.
2.瓶碗都用开水烫过晾干.
3.晾干后把辣椒的蒂子去掉.
4.辣椒切碎,放3勺盐1勺白酒搅拌均匀.
5.装入瓶中压实.
6.口用食品袋封紧盖,倒扣一会让空气出来.－星期以后可吃了.

分类：自制酱料

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