蚝油香菇玉子豆腐

小艾厨娘

蚝油香菇玉子豆腐

玉子豆腐和香菇用烧制的方法做成菜给孩子们吃，即具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，又有香菇的香气。这道菜具有美味、营养、健康、简单方便制作和物有所值的特点。

主料

辅料

蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤

1.准备材料。
2.将蟹肉棒切成段。
3.玉子豆腐切成厚片。
4.香菇泡发，切成块。
5.炒锅中放底油，煸香葱末。
6.放入玉子豆腐小心翻炒。
7.放入香菇、蚝油。
8.炒出香味后，倒入适量清水放蟹肉棒。用锅铲轻轻搅动一下，让清水刚好沫过豆腐和其他材料，盖上锅盖，煮5分钟即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、玉子豆腐容易碎，下锅后要小心翻动。

2、玉子豆腐本身有咸味，加了蚝油所以不用再加盐了。

3、蟹肉棒主要是提鲜，没有也可以不放。

分类：热菜家常菜

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