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蚝油香菇玉子豆腐
小艾厨娘
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玉子豆腐和香菇用烧制的方法做成菜给孩子们吃,即具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,又有香菇的香气。这道菜具有美味、营养、健康、简单方便制作和物有所值的特点。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
玉子豆腐
2条
香菇
5朵
蟹肉棒
4个
辅料
葱
适量
蚝油
2汤匙
蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将蟹肉棒切成段。
3.
玉子豆腐切成厚片。
4.
香菇泡发,切成块。
5.
炒锅中放底油,煸香葱末。
6.
放入玉子豆腐小心翻炒。
7.
放入香菇、蚝油。
8.
炒出香味后,倒入适量清水放蟹肉棒。用锅铲轻轻搅动一下,让清水刚好沫过豆腐和其他材料,盖上锅盖,煮5分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、玉子豆腐容易碎,下锅后要小心翻动。
2、玉子豆腐本身有咸味,加了蚝油所以不用再加盐了。
3、蟹肉棒主要是提鲜,没有也可以不放。
分类:
热菜
家常菜
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