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家常豆腐
林带鱼
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家常豆腐就像它的名字一样,是一道很家常的菜。成本不高,但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的,外面又有芡汁包裹,口感很好。加上了其他配料,颜色好看且有营养,居家必备。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
北豆腐
一块
胡萝卜
半根
生抽
适量
淀粉
适量
辅料
木耳
适量
青椒
半个
蚝油
少许
家常豆腐的做法步骤
1.
豆腐切成0.5厘米左右厚的小块
2.
碗里铺上淀粉,豆腐放到淀粉里,两面均匀得裹上一层淀粉
3.
锅里倒多一点的油,放入豆腐
4.
炸至豆腐表面泛黄,表皮变脆,捞出控油备用
5.
胡萝卜切成片,木耳是提前泡发好的,青椒切块
6.
锅里留少许底油,放入木耳和胡萝卜翻炒两下
7.
放入青椒翻炒两下
8.
加适量生抽,少许老抽,放入豆腐,翻炒均匀,调少许水淀粉加入锅中,尝一下味道,调整一下。
9.
出锅即可
分类:
热菜
家常菜
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