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越来越得心应手的蛋糕--蛋糕卷

神马屁马

记得第一次做蛋糕卷的时候怎么弄都不行,开裂是最大的问题,后来用了这个方子,再也没有开裂了,换来的是柔软的口感,值得一试啊

主料

蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蛋白不要打到干性发泡,否则会开裂
2、烤的时候不要烤的过干,不然可能也会开裂
3、切的时候刀要锋利点,不然会像我这样切口不漂亮哈

分类: 烘焙
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