菜谱大全
搜索

【私房香辣虾】--- 轻松做出一道喜气宴客菜

诗心

香辣虾的制作,说难也不难,但想要做得色、香、味,也要讲究一点小技巧。

1:制作香辣虾,不但要选择活虾,而且不宜选择个头太大的,这样难以入味。

2:虾要先腌制去腥、入味,腌好以后用厨房纸吸去多余的水份,再撒上适量干淀粉,这样炸出来的虾,外酥里嫩。

3:出锅前撒入适量炒熟的白芝麻,可以大大提升成菜的滋味。

4:为了让虾更滋味,可以选择稍微开背,不用开得很大。

5:去籽后的干红辣椒段用清水稍微浸泡,然后入锅炸,这样炸制的辣椒段不容易糊,颜色红亮,并且味道很香。

主料
辅料

私房香辣虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:制作香辣虾,不但要选择活虾,而且不宜选择个头太大的,这样难以入味。

2:虾要先腌制去腥、入味,腌好以后用厨房纸吸去多余的水份,再撒上适量干淀粉,这样炸出来的虾,外酥里嫩。

3:出锅前撒入适量炒熟的白芝麻,可以大大提升成菜的滋味。

4:为了让虾更滋味,可以选择稍微开背,不用开得很大。

5:去籽后的干红辣椒段用清水稍微浸泡,然后入锅炸,这样炸制的辣椒段不容易糊,颜色红亮,并且味道很香。

分类: 热菜 家常菜 产妇 川菜 夏季食谱 宴客菜 午餐
查看全部(共12步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页