咖啡的浓香---摩卡蛋糕

• 
  1.砂糖加入鸡蛋中，全蛋打发
• 
  2.打至蛋液可以稍许停留在打蛋器上，滴落的蛋液不会很快消失
• 
  3.把油倒入打发好的蛋糊中，搅拌均匀
• 
  4.咖啡中加入水和白兰地溶化，倒入蛋糊中，搅拌均匀
• 
  5.面粉和泡打粉混合过筛，分3次加入蛋糊中，切拌均匀
• 
  6.模具中涂少许黄油（方便脱模），或者可以倒入纸杯中，8分满
• 
  7.放入预热好的烤箱，上火200度，下火170度，烤23分钟左右即可

小窍门&温馨提示