青椒炒腰花

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  1.准备好食材。
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  2.把猪腰对半切开，剔除筋膜。
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  3.斜刀45度切下，不要切断。然后再直刀切，先切二刀不断，第三刀切断。
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  4.把腰花放入容器中，加入白酒和生粉。
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  5.用手抓出血水，冲洗干净。再重复用白酒洗一遍。
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  6.洗好后，沥出水份，加入盐、料酒、生粉抓匀。
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  7.锅中烧水，水开加油和盐，小火加入腰花氽2分钟捞出。
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  8.把香菇在热水煮下捞出备用。
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  9.切好葱、姜、蒜、辣椒。
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  10.青红椒切成菱形块。
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  11.碗中加入生抽、老抽、糖、盐、醋、香油、水、生粉拌匀成碗汁。
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  12.锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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  13.加入青红椒炒入味。
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  14.加入腰花炒。
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  15.放入碗汁炒匀出锅。

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