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1.将猪肉洗净切成拇指大粗条。加入1勺蚝油，适量胡椒粉，1勺料酒和1勺白糖，适量的盐拌匀，腌1小时。
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2.猪皮洗净去毛。
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3.将猪皮铺平，放入腌好的肉。
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4.朝一头卷起卷实，并用棉线捆住。
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5.全部整形完毕。
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6.取高压锅放入适量的水，八角，卤汁，桂皮，老抽，盐煮开。（咸淡随个人喜爱）
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7.将梱好的肉放入锅，盖紧烧开听到响声后，转成小火压15至20分钟完成。
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8.取出成品，等完全凉却后，即可切片食用。
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9.成品。嫌淡的话，可调制香汁醮来吃。（因系统原因！手机写不了适量两个子。调料根据个人口味适量的下）
菜谱
