姜母鸭

张小婷的私家厨房发布

姜母鸭

在我们重庆有句老话，冬吃萝卜夏吃姜，每年夏天都经常做这道菜，可今年还是第一次做，都是懒病惹的祸。

食材明细

主料

辅料

姜母鸭的做法步骤

1.鸭洗净切块，仔姜切片，其他材料装盘备用。
2.坐锅烧热后倒入油，烧至八成热后倒入鸭块。
3.炒变色加入料酒翻炒均匀后，调入老抽上色
4.加入备用的香料及辣椒，翻炒后加入姜片。
5.翻炒均匀后加入热水，大火烧开后转小后焖煮20分钟。
6.调入适量的盐和糖，转大火收汁。
7.调入味精后出锅装盘即可

分类：家常菜私房菜午餐晚餐

查看全部(共7步)

姜母鸭的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页