白酒虾

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白酒虾

白酒香味浓郁，能去腥，解腻，起香，所以常用来烹制鱼虾等海鲜，白酒的香型丰富，因此烹饪出来的菜肴也跟着变得味道多样。

主料

鲜虾300克

辅料

白酒虾的做法步骤

1.虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。
2.热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。
3.放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。
4.倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。

小窍门&温馨提示

1.出锅前也可以加一些水淀粉勾芡。

分类：热菜家常菜海鲜

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