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番茄炖牛肉
zeychou
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简单
炖
酸咸
三小时
食材明细
主料
牛肉
500g
番茄
5个
八角
2枚
香叶
2片
葱
1根
姜
2片
桂皮
1片
辅料
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
糖
2茶匙
盐
半茶匙
番茄酱
适量
番茄炖牛肉的做法步骤
1.
牛肉切小块,浸泡在水中除去血水。
2.
牛肉粒焯水。
3.
在锅中放入葱,姜,八角,香叶,桂皮,煮开。
4.
放入牛肉,煮开,加入料酒,生抽,小火煮半小时。
5.
番茄洗净,用滚水浸泡,剥皮。
6.
切小块。
7.
在锅中放入一半的番茄,盐,糖,煮一小时左右,再放入剩下的一半番茄,煮约五分钟,加适量番茄酱调味。
小窍门&温馨提示
牛肉焯水之后最好不要用冷水激,否则不容易煮烂。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
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