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麻辣鸭掌翅
火镀红叶
发布
初级
煮
麻辣
三小时
食材明细
主料
鸭掌
适量
鸭翅
适量
姜片
适量
丁香
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
蒜头
适量
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
红糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
鱼露
适量
卤水
适量
酒
适量
麻辣鸭掌翅的做法步骤
1.
备材料,蒜头外皮不要剥去
2.
鸭掌、翅用沸水焯过
3.
把除鸭掌、翅外的所有调味与辅料同放一锅,煮沸麻
4.
加进鸭掌、翅
5.
火加盖煮1.5小时左右,中途翻动一下
6.
煮至汁收至9成干,关火,取出切件即可
分类:
热菜
家常菜
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