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纸杯蛋糕 cupcake
农夫果园私房菜
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买回来烘培套装一直没用今天晚饭后闲来无事试着做一些小蛋糕当零食在美食找到方子做出来却感觉是戚风蛋糕又有舒芙蕾的弹弹感但也还好不知是哪里有问题在烤到8分钟时表面就开裂了请教大神如何改进吖
初级
烤
奶香
二十分钟
主料
鸡蛋
2个
中筋粉
40克
白糖
40克
牛奶
40克
黄油
35克
辅料
柠檬汁
1克
纸杯蛋糕 的做法步骤
1.
分三次将糖浇入蛋清打蛋器中速将蛋清打硬性发泡
2.
将蛋黄糊加入打好的蛋清用刮刀搅拌均匀装入纸杯在桌面震动几下抖出气泡
3.
将蛋黄糊加入打好的蛋清用刮刀搅拌均匀装入纸杯在桌面震动几下抖出气泡
4.
烤箱预热180上下火中层15分钟刚刚好
5.
分类:
烘焙
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