日本豆腐

1.日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多点用炸的），装盘备用

2.瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿

3.选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用

4.油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可