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脆皮烧肉----经验与教训总结帖

 暗昼 2011-03-23 09:57

脆皮烧肉是广东很传统的烧腊之一,猪皮香脆,猪肉香糯。

食材明细
主料
辅料
配料
脆皮烧肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

这道菜小苏打是关键,新手做的时候一定不要放多了,否则肉皮是焦脆了,但是会发苦。只用指腹沾取少量均匀地擦在肉皮上。反复3-4次,既可。

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