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腊肉炒面
Qiuyue0815
面片是面食里面最常见到的,无论炒或浇汁吃,都可。百搭吃。
初级
炒
原味
二十分钟
主料
小麦面粉
3碗
青椒
适量
西红柿
适量
芹菜
适量
花椒面
适量
辅料
腊肉
50G
盐
适量
葱
适量
小红椒
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
腊肉炒面的做法步骤
1.
腊肉
2.
腊肉切片;香肠、青椒、西红柿切丁;葱蒜切粒;姜切片;芹菜切小段、小红椒切碎备用
3.
提前醒好的面团
4.
擀面杖上阵
5.
擀好面后,用刀划开,方便拿起来。面片一般是擀厚切小。也就是擀的面不要太薄儿,揪面片时把面往两边拽一下,使面不僵硬。
6.
然后再揪成一小片一小片的面片(面片可提前揪成小片,也可以边揪边煮)
7.
油热后放姜片、腊肉、小尖椒、葱蒜,花椒面炒香,放适量生抽
8.
放青椒、香肠、芹菜等翻炒
9.
最后放西红柿
10.
煮面片
11.
把煮好的面片捞到炒好的菜锅里,稍炒,搅匀。
小窍门&温馨提示
炒菜时,最后可放一点点醋、味精、胡椒面或其他调料。
分类:
主食
面食
家常菜
查看全部(共11步)
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