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汤包
nmzsy_2012
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浸在醋里面的汤包,皮薄汤鲜
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉泥
适量
面粉
适量
辅料
姜末
适量
葱末
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
汤包的做法步骤
1.
和面,揉光,一定多揉会儿,盖上湿布醒面20分钟左右
2.
将醒好的切成小面蒂,揉圆
3.
擀汤包皮(中间厚、边缘薄像饺子皮做法,但要比饺子皮薄点)
4.
包汤包,注意褶子要多点,这样型好看
5.
一只手捏,一只手放
6.
看捏好的
7.
放进托盘
8.
上锅蒸8分钟
9.
放点醋,开吃了
小窍门&温馨提示
1.面粉用高精面粉,汤包皮效果更好点
2.蒸的时候,像蒸包子一样时间到的时候,不着急开锅,再养会儿,这样汤包饱满,型好看
分类:
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