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咖啡巧克力奶油蛋糕

咖啡巧克力奶油蛋糕

全蛋海绵蛋糕做过很多次了,还是觉得口感太过于扎实了。于是,在原来的方子基础上,再结合有些网友的做法,经过实验,改良过的方子做出来的蛋糕,我觉得口感,组织都合乎我的心意,既不太韧也不会过于柔软,用来做裱花的蛋糕很合适。以后做全蛋的海绵蛋糕的方子就是它了。不过如果要加入一些含有水分的果酱之类的,记得液体的含量要减少。这次是给儿子做的生日蛋糕。裱花也是第一次,自我感觉还行。

主料
辅料

咖啡巧克力蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

搅拌面糊的时候要小心的翻拌,要不容易消泡。
分类: 烘焙 小清新
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