烧麦

小火柴0551

想吃烧麦，又觉得外面买的不干净。自己动手，爱吃什么馅的自己加。

主料

辅料

烧麦的做法步骤

1.香菇洗净，泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。
2.肉沫中加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
3.香菇，胡萝卜切成细沫。胡萝卜和玉米一起煮一下比较容易切。
4.糯米泡两个小时，加少许水煮成糯米饭，放凉。
5.热锅冷油爆香葱末、姜末。
6.放入肉末翻炒。
7.中大火，沿锅边加入料酒，翻炒去腥。
8.加入玉米、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒。
9.关火，放入糯米饭，翻炒均匀。
10.饺子皮周边擀薄。
11.饺子皮中加入一勺馅料。
12.掌心托住烧麦底部，手指合拢，给烧麦收口。
13.这是包好的烧麦。
14.蒸锅加水，放入烧麦，大火上气，中火蒸20分钟左右，闻到烧麦香，关火，闷5分钟。
15.做好的成品图。

小窍门&温馨提示

糯米提前泡过，煮饭的时候少加点水。

分类：小吃粤菜老人早餐

查看全部(共15步)

烧麦的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页