菜谱

糯米烧麦

 爱美的家

烧麦跟包子的做法差异不大,区别在面皮不用发酵不用捏花纹,所以相比较而言烧麦更容易成功。
这次做的是南方版的糯米烧麦,是我家某天的早餐主食,这个在我们当地也是早餐店里的畅销品,只是我很少去买,买来的除了酱油以外就是猪油的味道,所以想吃的时候还是自已动手,无论口味还是卖相上都是自家做的好。
15张过程图看似复杂其实很简单的,用现成的饺子皮擀薄了再包,蒸出的烧麦皮儿透亮,好象是开放在笼中的朵朵小花。

主料
辅料
糯米烧麦的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 糯米提前泡一天已经吸饱了水份,所以蒸的时候不用再加水。

2. 泡香菇的水很香,千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒,汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。

3. 馅可以根据自己的喜好搭配,香葱是最后蒸熟点缀上去为图片填色的,其实不加也可以哈。

爱美的家 创建于 2012-08-30 15:45:51

查看全部(共15步)
糯米烧麦的更多做法
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页