什锦糯米烧麦

1.糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。

2.准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。

3.锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。

4.加入糯米饭，翻炒均匀。

5.加入生抽和老抽调色，再加盐调味。

6.将炒好的馅料盛出备用。

7.将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。

8.取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。

9.蒸锅底部刷点油，放入烧麦。

10.蒸10分钟左右即可出锅。