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上汤蒸斗鲳:大师分享就是不凡
小五的吃喝玩乐
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简单
蒸
清淡
二十分钟
食材明细
主料
斗鲳
1条
辅料
芹菜
1小把
黄瓜
1根
上汤
1碗
盐
1/2茶匙
上汤蒸斗鲳的做法步骤
1.
挑选新鲜的斗鲳。
2.
将其处理干净,斜切成片,洗净。
3.
黄瓜去皮去瓤,斜切成片,放入蒸碗中。
4.
将斗鲳鱼摆放在瓜上。
5.
芹菜去除菜叶,洗净,切成芹菜珠。
6.
大火煮开水,将蒸碗放入。
7.
大火蒸10分钟左右。
8.
取出蒸好的斗鲳,滗去鱼汤,加入芹菜珠。
9.
上汤加盐烧开,将汤水淋入碗中。
小窍门&温馨提示
最后的勾芡步骤我将其省略,味道一样的鲜美。
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