蒜蓉白灼菜心

食尚煮易

蒜蓉白灼菜心

又是菜心大量上市的时节，各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养~~

主料

辅料

蒜蓉白灼菜心的做法步骤

1.看见这绿油油的菜心、实在喜欢。
2.准备菜心一把，去掉老叶。
3.泡洗干净、捞起沥干水。
4.锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆。
5.蒜瓣去皮拍碎。
6.热锅放适量油，下蒜蓉爆香，关火。
7.加点生抽、鸡粉翻炒均匀。
8.铲起淋在菜心上面即可。
9.也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。
10.各种菜心都可以用这种做法。

小窍门&温馨提示

锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。

分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜晚餐

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