水煮鱼片

旺发贤发布

水煮鱼片

鱼片入嘴即化，肉嫩爽滑。

食材明细

主料

辅料

水煮鱼片的做法步骤

1.鱼洗净备用
2.抽掉鱼腥线
3.鱼身，鱼头剖开
4.鱼头剖两半，鱼骨砍大块
5.鱼身片成薄薄的鱼片，然后用五香粉、淀粉、料酒、盐腌制
6.锅中放入色拉油，把鱼头，鱼骨放入锅中煎2分钟
7.换煮锅加水，加姜片，大葱煮5—10分钟，最后放盐，鸡精。
8.准备材料
9.鱼片，大蒜放入锅中，【动作慢的，关火放鱼片】，鱼片煮变色后关火，芹菜放锅中烫熟。
10.把干辣椒，花椒，芝麻，老干妈放鱼片上，色拉油烧开后淋在调料上。
11.起锅

分类：私房菜

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