糖醋带鱼

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  1.先将带鱼处理并清洗干净，切成段，放入适量料酒腌制一会后，加入适量干淀粉拌匀
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  2.平底锅中倒入适量色拉油，将带鱼逐个放入锅中小火煎至两面金黄
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  3.先将煎好的带鱼盛出来
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  4.调制糖醋汁，根据个人口味加入适量糖、盐、香醋、酱油、味精，淀粉
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  5.锅中再次倒入适量油，蒜瓣和姜末，炒香后放入带鱼翻炒，迅速倒入调制好的糖醋汁，烧至收汁后装盘
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  6.成品

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