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糖醋带鱼
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噬血gg
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吃惯了红烧,今天来个酸甜口的糖醋味,味道也是棒棒的!
简单
煎
酸甜
半小时
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
玉米淀粉
2勺
葱
适量
姜
3片
干辣椒
2个
调料
油
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
白糖
3勺
陈醋
4勺
盐
少许
糖醋带鱼的做法步骤
1.
带鱼处理干净,洗净控水备用。
2.
找个锋利一点的刀,均匀的划上刀口。
3.
正反两面均匀的裹上一层淀粉,多余的轻轻抖掉。
4.
起锅烧油,七成油温下锅小火慢煎。
5.
煎好一面煎另外一面,两面都煎至金黄。
6.
糖醋汁:2勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水,少许的盐,搅拌均匀。
7.
另起锅,下入少许油,加入葱,姜炒出香味。
8.
倒入调好的糖醋汁煮开。
9.
下入煎好的带鱼,加入两个干辣椒段,烧开转小火烧两分钟。
10.
大火收汁即可。
11.
起锅装盘,撒上葱花。
分类:
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