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蜜汁烤麸
春暖花
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小时候,父亲买过几次烤麸,每次吃了,总觉得吃不够,那甜甜的蜜汁的道味总是让人很怀念,空闲的时间,试着做了一些,没想到味道和记忆中的差不多,女儿非常爱吃,一周了,天天她都要点名要吃,介绍给大家。
简单
炖
咸甜
三小时
食材明细
主料
烤麸
适量
辅料
土冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
香油
适量
蜜汁烤麸的做法步骤
1.
准备好烤麸,最好是农家自己做的那种,纯面粉的。
2.
香菇用水泡开,我不太喜欢香菇的味道,所以每次就放两、三朵。
3.
准备好生姜、小茴香、桂皮和冰糖,并将生姜切片。
4.
将香菇、生姜切片备用。
5.
烤麸沥干水份,切块备用。
6.
将切好的烤麸倒入锅中炸至金黄。
7.
将烤麸炸至金黄捞出,用吸油纸吸掉油脂。
8.
将锅中炸烤麸的油倒出,倒入炸好的烤麸,倒入生抽、老抽、蚝油、生姜、桂皮、八角、小茴香、冰糖(冰糖要多加,加少了不好吃),再加一点点盐,倒入水,待煮开后火关小,慢慢炖,炖至汤汁剩一点点时,沿锅边倒入少许香油,搅拌均匀后关火。
9.
放凉了更好吃哦。
小窍门&温馨提示
注意:盐要加一点点,不然光是甜味不好吃哦。
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