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小朋友最爱吃得---茄丁烩翅中
sophieme19
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酸酸甜甜的番茄丁烩鸡翅中,用来骗小朋友最好不过了,加了番茄丁刚好中和了鸡翅中的油腻,清清爽爽,还在锅里的时候,小朋友就嚷嚷着要吃,一做好,立马干掉3个,哈哈,肿么这么好吃呢!~!~
初级
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
鸡翅中
500克
番茄
1个
姜末
少许
葱
少许
辅料
盐
适量
番茄酱
适量
糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
老抽
适量
茄丁烩翅中的做法步骤
1.
菜场买回来的鸡翅中放淘米水里浸泡一会,然后清洗干净,沥水备用
2.
番茄洗净去皮,切成小丁
3.
锅中放少许油,丢入一小撮葱姜末,煸出香味,然后放入翅中
4.
中小火煎至两面皮微焦,让肉紧一紧,大概3分钟左右
5.
然后倒入番茄丁,再次煸炒,让番茄汁出来
6.
倒入料酒,生抽,蚝油,盐,糖,番茄酱,老抽一点点就好,上色用的,再加入能没过翅中的热水,大火开炖
7.
盖上锅盖,耐心的等待吧,大概15分钟左右
8.
汤汁越来越浓,不要把汤完全收干,留一点
9.
起锅
小窍门&温馨提示
1;这道菜是我在买菜的时候突然想到的,十分简单,做的时候只要一点点油,因为翅中在煎的时候会出油,加了番茄丁一点儿也不油腻,番茄丁是关键;以前烤翅中的时候,满烤箱都是油
2;我家做菜从来不放味精,但却喜欢放蚝油,很多菜都放,很鲜美,
3;最后留一点汤,翅中泡在汤里充分吸收汤汁,吃起来更美味啦
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