清蒸多宝鱼

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  1.多宝鱼处理干净，控干水分，在鱼身表面抹少许盐腌制20分钟左右。
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  2.锅中添水，开中火烧开，放入鱼，保持中火蒸10分钟。关火后闷5分钟。
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  3.葱洗净，切寸段。
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  4.2汤勺蒸鱼豉油加3汤勺的冷开水兑成碗汁。
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  5.将蒸好的鱼取出，拿掉姜片，倒掉汤汁。
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  6.将鱼轻轻地放到另一干净的盘子中，摆上葱段。
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  7.炒勺中到一些油，烧热至冒烟。
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  8.将热油泼在葱段上。
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  9.将调好的碗汁倒在鱼上。OK！

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