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蒜蓉西兰花

漫解花语

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。另外西兰花还有增强机体免疫功能,维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
今天的这道蒜蓉西兰花,是一道非常简单易做的家常小炒,做好后脆爽可口,配白粥或米饭都是不错的选择哦。

主料
辅料

蒜蓉西兰花的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。2、放在水里焯的时候加两滴油,既可以防止西兰花变色,而且颜色看起来更好。

分类: 热菜 家常菜 常见菜式
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