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双椒麻辣鸡腿丁
承毅妈妈
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一直以来,炒鸡丁都选用鸡脯肉,配上胡萝卜,玉米粒等配菜,儿子都吃厌了,这次选用琵琶腿剔骨后切丁,配以干红椒,花椒炒个麻辣口的,鸡腿丁干香麻辣,儿子直呼:好吃!
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
琵琶腿
3个
杭椒
100g
花椒
适量
蒜苗
4段
辅料
干红椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
盐
适量
味精
适量
双椒麻辣鸡腿丁的做法步骤
1.
备好食材,鸡腿去骨切丁,杭椒斜切成小段,蒜苗切小段,葱切沫,姜切成丝
2.
鸡丁放入料酒,老抽,盐糖腌制入味
3.
开小火倒油,放入花椒,等煸出香味,把花椒捡出不要
4.
放入鸡丁煸炒
5.
炒到无水份,出油,锅边有点糊的感觉就行了
6.
放入杭椒,蒜苗翻吵炒均匀,加入味精出锅
7.
可以开吃了
分类:
热菜
川菜
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