尖椒酸菜炒茄子

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  1.食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）
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  2.将茄子去蒂清洗一下。
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  3.放在案板上切成滚刀块。
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  4.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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  5.接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。
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  6.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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  7.最后，加适量的盐。
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  8.加适量的鸡精。
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  9.调味炒匀，即可。
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  10.出锅装盘。

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