子姜香辣鱼

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  1.福寿鱼洗干净切2～3厘米厚块，用盐腌一下。
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  2.锅中倒入少许油，加入姜片、辣豆瓣酱，爆香。
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  3.倒入适量清水，然后加入少许生抽、老抽以及白糖。
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  4.烧开后倒入米醋（根据个人喜好）。
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  5.将鱼块放入，铺好，盖上锅盖中火焖煮。
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  6.待汤汁差不多收干即可。

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