分蛋蛋糕

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分蛋蛋糕

在家闲着无聊，所以就给女儿考个蛋糕

食材明细

主料

低筋粉适量

辅料

牛奶白糖白醋玉米油适量

分蛋蛋糕的做法步骤

1.首先是将蛋白蛋黄分离于两个无油无水的容器
2.分离好的蛋黄
3.分离好的蛋白
4.蛋黄里加白糖
5.再加玉米油和纯牛奶
6.用手动打蛋器混合均匀
7.蛋清加入几滴白醋，并分次加入白糖打发到如图所示
8.将三分之一打发好的蛋清加入混合好的蛋黄液混合
9.然后将步骤8中混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，筛入低粉翻拌均匀入盘，震出气泡
10.入提前预热170度的烤箱，我的烤箱温度比较高，20分钟就ok!

分类：烘焙

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