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嫩猪五方
麦格
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万变不离其宗,饼夹菜,关键是什么饼夹什么菜!
初级
炒
葱香
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
适量
生菜
适量
辅料
豆瓣酱
适量
小葱
适量
鸡蛋
一个
面粉
适量
嫩猪五方的做法步骤
1.
准备材料,改刀,肉切丝,葱切丝
2.
将面粉加鸡蛋和水和成面糊,稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼
3.
肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻,豆瓣酱加水和匀,滴一点老抽调色
4.
锅中做油,翻炒肉丝变色
加入豆瓣酱水翻炒均匀,把汤汁收一收,不要太干
5.
把平底锅烧热后离火,倒入面糊转圈,成均匀的圆形后放到火上开中小火,四周翘起后翻面,再过一分钟即可。
6.
面饼上铺上生菜,葱丝
铺上酱肉丝
卷起成型即可,不局限形状
分类:
私房菜
儿童
西餐
午餐
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