酸辣肥肠粉

1.材料。

2.我比较懒（戴手套）直接从中间剪开把里面的油脂和淋巴去掉，用盐吧抓洗两次，再用开水煮熟，洗干净。

3.汤锅放入大肠，加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽（调色），盖上盖子焖二十分钟。

4.成品不止那么少了，是吃了一部分补拍的照片。

5.米粉捞过后，加入几汤匙的卤汁、陈醋、辣椒油（我是在网上买尼罗非蘸水回来自己做的，特香！）

6.放上酸笋、酸豆角、剪些肥肠下去，吃多少剪多少，晒点菜花。