奶香鲜菇鲫鱼汤

1.备料：野生鲫鱼，白玉菇，姜切片葱切段；鲫鱼处理好后外皮沫少许盐，两面切划刀备用

2.热油爆香姜片

3.下过煎鲫鱼，一面煎好后再轻翻另一面

4.加料酒，葱段入味去腥

5.加入热水盖过鱼身，中火熬汤

6.炖至鱼汤发白后，加入洗净的白玉菇

7.加入盐调味，装盘出锅