豉香鹌鹑蛋

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豉香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。
今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。

主料

辅料

豉香鹌鹑蛋的做法步骤

1.备好鹌鹑蛋
2.豆豉切大粒，红椒、青椒切粒，葱和蒜切末
3.锅中倒油，中火加热后打入鹌鹑蛋煎制
4.煎至两面金黄出锅（喜欢吃嫩点的可以少煎一会）
5.锅中留底油，放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味
6.倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀
7.放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可
8.趁热吃很香哦！

小窍门&温馨提示

1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作
2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈

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